Nem tudom mi lehetett a gond, pedig nem eloszor keszitettem csokimazt sajat kezuleg mert az az igazi. Szerintem ez a fajta csokimaz nem igazan valo plane nem vajas kremek tetejere, kulonben nagyon izletes, finom! Mas jelegu sutemenyhez meg kifogom probalni. 2012-03-06 09:25:18 Kedves koala! Én is tettem már krém tetejé els? próbálkozásra nekem sem sikerült, de legközelebb már jobb lett. A krémes tetej? sütikre inkább rácsurgatom a mázt, viszont a tészták tetejére tuti. 2012-04-05 06:57:46 Köszönjük, hogy megosztottad a receptet! Nagyon finom és gyors, egyszer?! Kinek kell "alá" süti, ha a máz ilyen finom. Csak magában is meg tudnám enni, lehet fogom is:) Itt az oldalon megtalálható zserbógolyókhoz használtam fel. 2012-04-05 10:51:36 Örülök, hogy ízlett. Ha a lábas alján marad, akkor bizony én is kikanalazom: P Jobb, mint a tortabevonó. 2012-08-18 22:40:28 Jaja, ez magában is finom. :D melodyera 2012-05-13 16:57:25 Kedves Ági! Hálás vagyok ezért a roppant egyszer? de nagyszer? receptért!
A csokimázat többféleképpen elkészítheted, a legegyszerűbb, ha étcsokit olvasztasz meg. Továbbá kakaóporból is remek sütibevonót kapsz. Ha nemcsak az fontos, hogy szépen, egyenletesen tudd vele bevonni a sütit, de az íze is számít, ezekben a variációkban nem fogsz csalódni. Házi csokimáz Hozzávalók: Kakaós mázhoz 10 dkg porcukor 8 dkg vaj 3 evőkanál kakaópor 1 evőkanál forró víz Tejszínes, csokis máz 10 dkg étcsoki 5 dkg vaj 2 csepp olaj Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: Ha a kakaóporból készülő máz mellett döntesz, a vajat vágd kisebb darabokra, és rakd egy lábosba. Olvaszd össze a cukorral és a kakaóval. Ha túl sűrű, hígítsd egy-két evőkanál forró vízzel. Ha kezd hólyagosodni, húzd le a tűzről. Még melegen öntsd a sütire, és széles késsel kend egyenletesre. Az olvasztott variációhoz az étcsokit tördeld egy lábosba, és gőzfürdő felett olvaszd össze a vajjal, majd csepegtess hozzá olajat, hogy szép fényes legyen. Egyengesd a sütire, és hagyd szobahőmérsékleten megdermedni. Ha nincs időd vagy türelmed megvárni, míg megköt, tedd a hűtőbe.
A kakaóvaj kiválása nem rontja a csokoládé minőségét, hanem lényegében éppen azt jelzi, hogy viszonylag sok, értékes kakaóvajat tartalmaz. Fontos, hogy kutyáknak szigorúan tilos csokoládét adni. A csokoládé viszonylag magas teobromintartalma a kutyák szívének ritmusát felgyorsítja, amitől a szív elfárad, sőt akár meg is állhat. Egy tíz dekás csokoládé már egy közepes méretű kutya pusztulását is okozhatja. Azért kell különösen vigyázni, mert a kutyusok az emberhez hasonlóan ugyancsak szeretik a csokit. Az élelmiszer-vizsgálatokkal kapcsolatban itt tájékozódhat
Anyai nagymamám sütötte ezt a sütit profi módon, mindig ő jut róla eszembe. Ahogy nálunk a Zserbó, náluk az Antónia szelet volt AZ ÜNNEPI sütemény. Amióta ő nincs, Vera nagynéném az, akitől egész egyszerűen követelni szoktuk, hogy készítsen karácsonyra, mert ő is Antónia-készítő nagymester. :D De most már én is el tudom készíteni, és ennek roppantmód örülök! :) Két titka van szerintem: - csak vajból szabad elkészíteni (az imént konzultáltam Verával, és jót mosolyogtam, mert elárulta, hogy ő bizony mindig margarinnal készíti:D) - a még meleg krémbe kell belekeverni a vajat A tésztával egyébként nagyon könnyű dolgozni, nem ragad és könnyű vékonyra nyújtani, ezért kezdők is bátran nekiállhatnak. Hozzávalók: 50 dkg liszt 15 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 8 dkg hideg vaj (apróra vágva) 1 db egész tojás 1 dl tej késhegynyi szódabikarbóna csipet só Krémhez: 5 dl tej 25 dkg porcukor 8 evőkanál liszt 4 dkg kakaó 20 dkg vaj Tetejére: kakaós máz: kakaó, porcukor, vaj, víz vagy csokimáz: étcsoki, vaj A tészta hozzávalóit rugalmas tésztává gyúrjuk, ha szükséges, kevés tejjel lágyítjuk.
Mi a legjobb? Mit ajánlunk? Ha egy csoki 35 százalék kakaóbabot tartalmaz, akkor a további 65 százalék növényi zsír és cukor. Tehát a keserűbb, minél feketébb csokoládé kevesebb cukrot tartalmaz. Mit ajánlunk tehát? Talán azt, hogy mindenki fogyasszon néhány kocka fekete csokit. Persze ezen intelmünket nem Gombóc Artúrnak szántuk, és van egy olyan gyanúnk, hogy a Ca 2 O képletű "vegyületből" Mikulás és karácsony tájékán bizony mindannyian jóval többet fogyasztunk majd el. Szigeti Tamás – Szunyogh Gábor Kép és szöveg forrása:
Alma és mascarpone cukormentes sütemény A mai recept egy finom sütemény a alma és mascarpone nélkül cukor. Lédús, gyengéd és olyan ízű, amely a hetedik mennyországban hagy. A szent koronavírus bezárásával és ilyenekkel a múlt hónapban nem tudtunk támadni az Asaltablogs-ban, de visszatértünk a vád alá! A jól feltöltött akkumulátorokkal ebben a hónapban rajtaütöttünk Kety blogján, a Croketypot-on, ahonnan kaptam a mai finom piskótát. Ahhoz, hogy… Az isler (vagy eredetileg ischler) egy csokoládékrémmel bevont, töltött, omlós, két tésztarészből készült kerek alakú sütemény. Az isler recept számos változata ismert: van, amely kizárólag csokoládéval készül, de lekváros és habos változatai is vannak. Az isler története A történet szerint először 1849-ben I. Ferenc József tiszteletére készítették az akkori Osztrák–Magyar Monarchia területén, Felső-Ausztria déli részén fekvő Bad Ischl fürdővárosban a ma is működő Zauner Cukrászdában. Az islert (ischler) valóban itt találták fel, de több mint 100 évvel később: egy Richard Kurth nevű cukrász alkotta meg az 1950-es években.